今日のメニュー
☆牛乳
☆ソイ丼
☆彩の国サラダ
☆なめこ汁
です。



ソイ丼の中に入っている野菜は春菊です。春菊の旬は１１月～３月ごろで、まさに今が旬です。春菊にはとても多くの栄養が含まれています。
①βーカロテンはトップクラス！風邪や肌荒れを予防します。
②カリウム　ナトリウムを排出を促す効能があり、体内の水分バランスを正常に保つ効果があります。高血圧やむくみの予防に効能があります。
③カルシウム　骨を丈夫にする効果があります。
④ビタミンK　血液凝固や止血作用に効能があります。骨粗鬆症を予防する効果もあります。
⑤葉酸　妊娠中や授乳中の女性に必要な栄養素です。